10月18日(金)10:00～12:00

【一乗寺】和菓子屋の若女将と“白川スイーツ街道”パティシエめぐり～工房見学付き、スペシャリテができるまで～

素敵な洋菓子店が目白押しの、
白川通を中心とした
北白川から一乗寺エリア。

フレンチスタイル、
ドイツスタイル、
そして和洋折衷…

色とりどりのパティシエたちに、
スペシャリテ誕生秘話をたずねます。
ちょいと工房を覗き見したり。

京都に生まれ育ち、京都で修業した
和菓子屋若女将パティシエならではの目線で、
“白川スイーツ街道”をめぐります。

ガイドさん

中林恵子さん

京都に生まれ育ち、京都の名店数店舗で修業したのち独立。西陣で洋菓子店経営後、お店の什器を嫁入り道具に、和菓子店「一乗寺中谷」に嫁ぐ。若女将パティシェとして、和洋菓子の開発や企業へのレシピ提供、講演会などを行っている。小学生と保育園児、2児の母。

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開催日時

2013年10月18日(金)10:00～12:00頃

集合場所

京都造形芸術大学 大階段下

参加費

2,000円(消費税・保険料込)

コースナンバー

13au067