京野菜のひとつ、九条ねぎ。
柔らかく肉厚で甘みがあり、
他にはない独特の香りや風味から
「葉葱の王様」とも言われます。

この九条ねぎに特化し、
昔ながらの製法にこだわって
自社栽培で種まきから
生産・加工・販売を行なう
農業生産法人「こと京都」を訪ねます。

九条ねぎ畑では、
白いとろっとした餡の甘みを体験。
加工工場では、ねぎポン、ねぎマヨ、ねぎ油…
様々な商品ができるまでを見学。

九条ねぎが旬に差し掛かるこの季節。
その魅力や美味しさの秘密、
農業ビジネスの最前線をめぐります。