お抹茶の原料である碾茶は、
太陽を燦々と浴びる場所ではできません。

覆いの下、日光を遮られた茶園で
大切に育てられて、
柔らかく甘いお茶が生まれます。

宇治では今も、ヨシズとワラを用いた
伝統的な覆下園が点在。
今回はその中でも全国最大規模、
山本さんの茶畑へ。
覆いのなかへ潜入しましょう。

茶摘みの季節、
外からは見えない覆いの下には
新茶の芽がキラキラと光っています。

最高級の宇治茶の世界。
茶畑で、水出し碾茶と
茶団子をいただきます☆