創業文久元年の抹茶問屋が
今年オープンさせたばかりの「祇園北川半兵衞」へ。
全国に茶葉を卸す老舗ならではの
様々なお茶や、最高級茶をふんだんに使った
お菓子が堪能できるお店です。

今回は、六代目当主を支える
北川直樹さんがもてなす宇治茶サロン。
薫りや味、水色などが異なる
数百種類の茶葉を見極め、ブレンドしていく
茶のエキスパートに、お話を伺います。

まずは、煎れ方を変えながら最高級茶を飲み比べ。
ひとりずつに点てた至福のお抹茶、
市場では滅多に手に入らない「碾茶」の味見も。
そして、ひと口目から旨味がガツンとくる
抹茶黄金比の濃茶アイスクリームをいただきましょう。

ライター山田涼子さんのインタビューで、
美味しいお茶の煎れ方から
驚きのアレンジ方法まで根掘り葉掘り。
何気なく飲んでいた日本茶の知られざる世界。
宇治茶の魅力を、存分に堪能します。