約300年続く、京都屈指の
老舗造り酒屋「松井酒造」へ。

今回はなんと、新酒「京春雅」の蔵開き！
エフエム京都「α-STATION」と共同で開発された純米吟醸。
新酒のお披露目を記念して、
杜氏でもある15代当主が、酒蔵をご案内します。

そして、京春雅はもちろん
絞りたての原酒、甘口火入れ酒
にごり酒、フレッシュな無濾過生原酒…
日本酒6種を呑み比べ。

さらに、鴨ロースとりんごの蜜煮、
酒米おむすび、特製粕汁、日本酒レーズンなど
ご当主が厳選した、日本酒との
マリアージュを堪能しましょう。

伝統の技と、最新科学の融合。
鴨川のほとりにたたずむ、
酒造りの現場を訪ねます。