現役の猟師さんを囲んで、
Let’sジビエパーティ！

猟師の山内さんは、夏は鮎漁の川漁師、
保津川下りの船頭や船大工もつとめる、
凄腕の職人さん。

猟で実際に使う道具なども
見せてもらいながら、
自然の厳しさ、美味しい食べ方など
根ほり葉ほり聞いちゃいましょう。

豊かな山々が広がり
日本一と名高い、丹波のジビエ。
山野を駆け巡った野生鳥獣の肉なので、
栄養も豊富でヘルシーです。

自然の恵みと生命に感謝して、
焼いたり煮たり、鍋やカレーにしたり。
多彩な食べ方で、野趣あふれる
ジビエ料理を堪能します。

会場はなんと、映画ロケ等でも
度々使われる築300年の武家屋敷。
食事のあとは、武具や美術品を拝見、
お屋敷の中を探検しましょう。