なんば駅のほど近く、今宮戎神社のお膝元に
一流料亭やホテルの料理人御用達の
隠れた卸売市場がある・・・
って、ご存知でしょうか？

発祥300年の歴史をもつ「木津市場」。
そのルーツは平安時代にまで遡り、
大正期には、国の政策により
閉鎖の危機に直面しながらも、
“民”の力で市場を守り抜いてきました。

激動の時代を経て、
今や、日本最大級の規模を誇る
完全民営の地方卸売市場に。

今回は、木津の“おさかなクン”こと
太田さんが、天下の台所に集まる
魚・魚・魚を徹底レクチャー！

活けと〆の違いって？
大阪の食通たちがうなる
絶品まぐろお刺身を食べ比べ。
関西文化に根ざした白身魚も味わいましょう。

そして、真剣勝負の朝市セリに、いざ挑戦！
プロの目利きを伝授いただきます。

食の都のワンダーランド！
木津の“おさかなクン”と
市場探検に出発です。