味噌、ぬか漬けから、
ヨーグルトにビールまで？！
日本の食文化は古来、発酵とともにあり、
微生物と上手につき合ってきました。

今回は、JR高槻駅のほど近く、
全国から人が集まる隠れ家人気店を訪ね、
「民藝×発酵」から導かれる
暮らしの豊かさを味わいます。

でも、なんで民藝と発酵なの？

それは、どちらも
ヒトの手で作り上げるモノながら
ヒトの思い通りにならないモノ。
見えない力に委ねること、
手間と時間を惜しまないこと。
その通じる部分にこそ、この不確実な時代の
ヒントがあるのでは？と考えたから。

みそソムリエのスペシャルランチは、
この日のための限定カレーに納豆ドレッシング、
お味噌を選べる味噌汁と、まさに発酵づくし。

地元・高槻から九州、東北まで
全国から集めた民藝の器もお楽しみに。

築90年の古民家で営む「手仕事の世界」へ。
奥深き民藝と発酵の世界を味わいましょう。