天下一の茶どころ、宇治。
その中心地が、御茶師が
軒を連ねた宇治橋通です。

今回は、その地で今も
伝統的な碾茶(抹茶の原料)を
作り続ける、山本さんの茶工場へ。

町家の奥深くには、日本最古の碾茶炉が。
普段は覗くことができない
碾茶の製造現場を探検しましょう。

滅多に飲むことがない
水出し碾茶に、ひんやり抹茶。
そしてなんと、山本さんが
こだわり抜いて完成させた
「ほんず抹茶の特製アイスクリーム」を
いただきましょう。

茶農家さんたちが絶賛した、
伝統の味をお楽しみに。