ありとあらゆる食材が集まる
世界最大級の魚市場
「豊洲市場」へ徹底潜入ツアー！

今回はなんと、“料理本のアカデミー賞”
グルマン世界料理本大賞受賞の
料理人うすいはなこさんと、
漫画や映画にもなった「築地魚河岸三代目」
モデルかつ監修者の
小川貢一さんがダブルガイド！

迫力のマグロセリ場から
「魚の本が全て揃う」銀鱗図書、
普段はなかなか入られない
仲卸の現場まで、
知られざる市場のナカを特別探検。

美味しい魚の目利きって？
魚の買い付けはセリだけじゃない！？
飲食店や小売を通して、
みんなの口に入る食材は
どこからどうやってきたの？

まさに日本の食の舞台裏！
食のプロたちがしのぎを削る、
世界をも圧倒する
豊洲市場に迫りましょう。