- まいまい京都
【高台寺ひらまつ】数寄屋の名邸「十牛庵」＆七代目植治の傑作庭園を特別拝見ツアー～粋を尽くした静寂の別世界、絶景ダイニング貸切でフレンチフルコースをいただく～
京都府京都市
新妻明之さん
「レストランひらまつ高台寺」支配人。料理人としてキャリアをスタート、より多面的にレストランの魅力を伝えたいという想いからサービスの世界へ。「道の駅めぐり」が趣味で、各地の食材や風土に触れることで、サービスや空間づくりのインスピレーションを得ている。
「レストランひらまつ高台寺」支配人。料理人としてキャリアをスタート、より多面的にレストランの魅力を伝えたいという想いからサービスの世界へ。「道の駅めぐり」が趣味で、各地の食材や風土に触れることで、サービスや空間づくりのインスピレーションを得ている。