- まいまい京都
【今井町】江戸時代の建築連なる奇跡の町へ、16代当主が重要文化財の蔵元を特別案内～豪商建築が密集する中世からの環濠都市、女性杜氏と酒造りの現場で4種呑み比べ～
奈良県橿原市
西川暁子さん
江戸時代の町並み残る今井町で現存唯一の酒蔵・河合酒造16代目当主。1785年には既に酒造業を営み、国の重文に指定された母屋は、かつての豪商の風格を今に伝える。数少ない女性蔵元杜氏として、昔ながらの伝統を守り、小さな蔵だからこそできる「造り手の想いが伝わる丁寧な酒造り」を心がけている。
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