クラフトビールと相性抜群の和クラフト”料理を町家で提供し、京都ならではの特別な時間を届けている。“日本らしさが感じられる“ことをモットーにした京都限定ビールも醸造。地元の原料を使う、既存のビアスタイルの日本風に解釈する、オリジナルのビアスタイルに挑戦するなど、”日本”と絡めた商品を期間限定で提案している。
スプリングバレーブルワリー京都