洛中伝承の造り酒屋、佐々木酒造へ。

豊富な地下水に恵まれた上京の地で
数々の銘酒を世に送り続け、
俳優・佐々木蔵之介さんの
ご実家としても知られています。

今回は、4代目佐々木社長が
普段は開かれることのない蔵の中をご案内。

仕込み真っただ中の酒蔵は、甘い香りに包まれ、
もろみがまるで生き物のように
音を立てながら発酵を続けています。

酒造りの極意を伺ったあとは、
「古都」「聚楽第」「まるたけえびす」など
まさにできたての銘酒を、5種ほど呑み比べ。

佐々木酒造の美酒を堪能しましょう。