12月21日(土)9:00～11:30

【中央食肉市場】新オープン！お肉博士と、食肉市場を探検しよう～模擬せり体験、お肉の見分け方レクチャー、生きた牛が食肉になるまで～

昨年に新オープンした
京都市中央食肉市場へ。
最高級和牛を世界へ輸出する新拠点です。

お肉の見分け方レクチャー。
せり人の読み上げによる、模擬せり体験。
そして、と畜作業も見学。

命をいただく現場で
世界最高水準の衛生管理を担う、
プロフェッショナル達の仕事を拝見します。

和牛愛がほとばしる
お肉博士・四方さんと、
食肉市場を探検しましょう！

ガイドさん

四方宏実さん

お肉検定1級のお肉博士。京都食肉市場営業企画課所属。京都府立農芸高等学校で牛の飼育を学んだ後、京都食肉市場へ。牛の魅力や、どのように食肉が生産されているのか沢山の人に伝えたいと、日々努めている。
京都食肉市場

開催日時

2019年12月21日(土)9:00～11:30頃
※開始10分前にはご集合下さい。

集合場所

京都市中央食肉市場北側入口　地図(Googleマップ)
・京都市南区吉祥院石原東之口2番地
・市バス「吉祥院池田町」下車3分、祥栄交番の西隣
※手旗を持ったスタッフがお待ちしております。

コースルート

京都市中央食肉市場 ※当コースは屋内のみです。

参加費

2,500円　(消費税・保険料込)

定員

25名(要予約)

コースナンバー

ky19d295