ビアジャーナリスト。“酸っぱいビール”に衝撃を受けて以来、5000種以上のビールを飲んでは記録を付けてきた「ビールの変態」。調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載＆同アカデミー講師も務める。愛称は「くっくショーヘイ」。国際ビアコンペでの審査も行う。